种植百科迷迭香拥有浓郁的香味，而上溯它的栽培史，它是一种源自地中海的香草，从古罗马时期在英国就有繁育，在欧洲和美洲的温带地区都有人工栽培，并逐渐推广到全世界。
迷迭香被定义为爱情、忠贞和友谊的象征，而它的花语则是回忆，拭去回忆的忧伤：你给我的承诺我不会忘记，请你永远留住对我的爱，思念我、回想我。
不仅如此，迷迭香的功效还有很多，英国“香草女王”这样描述过它：
如果让我选择一株香草带到一个荒岛上，那么我将会选择迷迭香。它是用途最广的香草之一，在食用、家用和药用上都非常有用。
一、厨房的调味料
迷迭香是一种常用的植物的食用香料，内含多种黄酮类物质、迷迭香酸、单宁、β- 胡萝卜素、维生素C、钙、铁、镁和三萜类物质等。最常在西餐中使用，比如在煎牛排的时候加入一些迷迭香，能够去腥味，让牛肉更鲜嫩。在烤制食物时，撒上迷迭香能让食物带有松木香的气味，香味浓郁。
西餐中，迷迭香是常用的佐餐香料，通常搭配牛排和烤鸡，与厚重的牛排和浓郁的鸡肉在一起，迷迭香的浓烈香气杂糅进肉类油脂的香气里，滋滋作响，香气飘来，我不相信你无法爱上它。
二、提神醒脑
数百年来，迷迭香始终和“记忆”密不可分。《哈姆雷特》中的奥菲利亚就曾说过：“迷迭香，是增强记忆的良药。”因为它能增强脑细胞对氧气的吸收，从而改善注意力和记忆力。17世纪英国草药学家尼古拉斯·卡尔培波曾在其《草药全书》中推荐在太阳穴和鼻翼上涂2～3滴迷迭香精油来治疗脑部疾病。
三、美容香草
数百年前开始，迷迭香精油就被用于保养皮肤和头发，是真正古龙水的成分之一，也是传说中可以“返老还童”的匈牙利皇后水的主要成分。在洗发水中加入迷迭香精油，不仅可以加深发色，还可以减少掉发并增加头发光泽。当然，已经变白的头发想要用几滴迷迭香精油就迅速变黑是不现实的，但确实存在通过长期使用迷迭香精油对两鬓的白发进行针对性按摩而复黑的案例。
