土鸡蛋、柴鸡蛋更有营养更安全吗
2021-12-01 15:45
生活百科在传统认知中，土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋等是母鸡在 林下养殖、树上栖息、土中刨食、草中吃虫等散养状态下产的蛋，比工厂化生产的普通鸡蛋更营养、更安全。事实果真如此吗？
专家告诉你：错了！
散养鸡产的所谓“土鸡蛋”并不代表更安全、更营养。在散养条件下，养殖环境卫生状况不可控，母鸡很容易采食环境中有毒有害物质，如农药、工业垃圾等，并富集到鸡蛋里， 进而影响鸡蛋的安全性。
另外，散养母鸡吃的“东西”，未经过科学搭配，营养不均衡，影响蛋鸡产蛋性能。而且，目前还没有国家标准和行业标准明确规定什么样的鸡蛋是土鸡蛋。
也就是说，母鸡食源才是决定鸡蛋营养品质的关键因素。在标准化、规模化条件下养殖的蛋鸡，吃得营养均衡，产的蛋的品质才更有保障。
就营养价值来说，“散养土鸡蛋”与“养殖场饲料鸡蛋”之间的差异是不大的。
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