这些泡茶常识你知道吗
2022-01-06 16:17
种植百科取茶方法有讲究
为了保持茶叶的洁净和干燥，用手直接从茶仓里拿抓茶叶的做法不可取。从茶仓里取茶叶应使用茶则，右手持茶则，取出茶叶后将茶则转到左手，再用茶匙协助，将茶叶拨至泡茶器具中。如果用壶口较小的茶壶泡茶，为了防止茶叶外落，可以在茶壶上放置茶漏。
一般哪一泡茶汤的滋味更好
茶类不同，茶汤的表现也不相同。绿茶、黄茶、白茶以第一泡第二泡茶汤滋味较好；乌龙茶、红茶、黑茶一般第一泡用来润茶，第二泡、第三泡茶汤滋味较佳。
泡茶的四大要素
想要泡好一壶茶，要掌握好投茶量、泡茶水温、冲泡时间和冲泡次数四大要素。
投茶量：需根据人数的多少、茶具的大小、茶的特性以及个人喜好和年龄确定茶叶用量。
泡茶水温：与茶的老嫩、松紧和大小有关。大致来说，原料粗老、紧实、整叶的茶叶比原料细嫩、松散、碎叶的茶叶茶汁浸出要慢，所以冲泡水温要高。
冲泡时间：与茶叶的老嫩和形态有关。细嫩的茶叶比粗老的茶叶冲泡时间要短松散的、碎叶的茶叶比紧结的茶叶冲泡时间要短。根据每种茶叶的茶性以及个人喜好，泡茶时间有所不同，泡茶次数多了就会有经验，多长时间出汤会有感觉。
冲泡次数：与茶的种类和制作工艺有关。
(本文内容来自《品茶有讲究·泡好一壶茶》)
评论
0 人评论
最新
>>查看更多评论
<<
