种植百科笋玉米是指以采收幼嫩果穗为目的的玉米。由于这种玉米吐丝授粉前的幼嫩果穗下粗上尖，形似竹笋，故名笋玉米。
1.选用良种笋玉米品种要求穗小、粒小和多穗，每穗授粉前都应发育良好。应尽量选用适应性强、产量高、早熟、密植、笋形细长、色泽金黄、外观漂亮、符合加工成笋玉米罐头质量标准的品种。
2.精细整地因笋玉米发芽和顶土能力较弱，故对整地质量要求较高。种植田块要深耕、细耙，作畦种植。
3.适时播种春播要求地表5厘米土温稳定在12℃以上，地膜覆盖栽培以5厘米土温稳定在8℃以上作为适宜播种期。露地直播栽培以4月下旬为宜，地膜覆盖以4月上中旬为宜；营养钵育苗移栽以4月上旬为宜，可采用小拱棚育苗，比露地直播可提早20天以上播种。
4.合理密植因笋玉米不等籽粒形成即采收，故生产上宜采用比普通玉米更加密植的栽培方式，种植密度每亩以5000～6000株为宜，可采用宽窄行种植。点播一般每穴播2～3粒种子，每亩用种2，5～3.0千克；机械条播每亩用种量以4.0千克左右为宜，植株长到6～7叶龄时定苗，每穴留苗1株。
5.水肥管理笋玉米种植时的肥料管理原则是前期重施基肥，早促早管。施肥要以基肥为主，追肥为辅；以有机肥为主，化肥为辅。拔节期是笋玉米的需水临界期，这时若土壤水分不足要及时灌溉浇水，以保证笋玉米的产量和质量。
6.中耕除草笋玉米苗期长势弱，要加强笋玉米幼苗管理，及时补苗、间苗和定苗，保证苗全苗壮；及时中耕松土锄草，促进植株生长发育，培育壮苗。
7.及时打权笋玉米部分品种分蘖较多，稀植条件下分蘖更多，必须及时彻底打权以增加有效笋数，促进笋发育。
8.适时采笋笋玉米采摘适期为吐丝后2～3天，但应根据笋茎的粗细、长短灵活掌握。一般在第一果穗花丝刚刚抽出苞叶时，即可开始采笋，以后每隔1～2天采一次笋，7～10天内可把全部笋采完。采笋时不要折断叶片，以免影响下部果穗的发育。
