茶业机械之一，用以采集茶蓬面上萌发出的幼嫩新梢。茶树在机采之前，必须用配套的修剪机进行修剪，形成良好的采摘面，发芽整齐，芽头粗壮。

中国采茶机的研究始于1957年，经历了三个发展阶段。①1957～1962年。主要探讨采摘器的工作原理，经比较试验认为往复切割的工作原理，性能可靠，采摘质量较好。②1963～1966年。从手动采摘器的试验到电动采茶机，研究设计了NIC型电动往复切割采茶机组。③1971～1983年。从电动过渡到机动往复切割式采茶机，从单人手提发展到双人抬式，从试验发展到生产实用阶段。

日本是最早使用采茶铗采茶的国家。1910年开始试用，1915年获得专利，到1920年已推广15万把采茶铗。1960年设计出第一台单人动力采茶机，正式投入商用。1970年前后发明了双人采茶机，随后自走和乘坐式采茶机又相继问世。日本仅用了15年左右的时间，到1976年基本上实现了采茶机械化，除少量高级玉露、碾茶仍保持手工采摘外，机采茶量达90%左右。1980年拥有各类采茶机10万余台，平均每8～10亩茶园一台。日本各种采茶机均运用切割原理，70年代中，三重大学提出了旋转折断式采茶机，但至今未能投入商用。苏联在1930年设计了第一台使用切割原理的采茶机，1953年转向折断原理的研究，到1965年才提出ЦCH-1·6型自走式采茶机，采摘器由折断原理和往复切割原理构成，一上一下，分别采摘上等和一般原料的鲜叶，前进速度0.34米/秒，功效2.25～3.0亩/时。由于它只能在10°以下的平地和缓坡茶园中使用，至今机采面积不到40%。到70年代又回到切割原理的研究，并从日本引进使用切割原理的采茶机。

往复型采摘器是由锯齿形上下刀片作相对往复运动（双动）或下刀固定、上刀作往复运动（单动）而切割茶芽，绝大多数为双动刀片。由于切割动作在同一平面（平形刀片）或同一弧形面（弧形刀片）上进行，又称为平面切割。它的切割面与修剪面平行，茶芽切割点的高度一致，基本上是一次切下，芽叶完整率为70%左右。

采茶机有大、中、小三种型号。大型的有乘坐式和自动式底盘悬挂的跨行采茶机，切割幅160厘米；中型有自走式和双人式，切割幅80～120厘米，日本主要使用双人采茶机，中国正在推广；小型的有中国和日本的单人采茶机，切割幅26～33厘米。

采茶机的动力有两种：机动和电动。机动采茶机用小汽油机（中小型采茶机）和柴油机（大型采茶机）作动力，缺点是重量大，振动、噪音大和热量高，但它机动灵活，适应性强，所以普遍采用。电动采茶机用蓄电池或发电机组作电源的微电机驱动，特点是机头（限于单人采茶机上用）重量轻，噪音低，振动小。电源有三种型式：发电机组、地置式蓄电池和背负蓄电池。前两种要配30～50米电缆，在茶行中拉线极不方便；地置式和背负电池一般只能采用价格低廉的铅电池，较重，使用时间短，需要充电设备等，因而限制了它的使用范围。各国可供生产上使用的采茶机有中国的4CSW-910型双人采茶机、JW-325型手提采茶机、日本的V-8型双人采茶机、T-501C型自走式采茶机、MCT-3型乘用型大型采茶机、苏联的ЦCH-1·6型采茶机。（舒南炳）

4CSW-910型双人采茶机